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Black Lava Salz Hawaii

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Black Lava Salz, Hawaii. 70 g

Traditionelles Meersalz aus Hawaii. Von Spitzenköchen hoch geschätzt.

Salz spielt eine prominente Rolle in der Mythologie der Hawaiianer.
Bei dem Black-Lava Salz handelt es sich um ein traditionelles Salz von Hawaii. Die Hawaiisalze haben wichtige Bedeutung, denn sie stellen die enge Verbundenheit der Menschen mit dem Land dar. Hawaii Meersalz entsteht aus gefiltertem Pazifikwasser, welches durch Sonneneinstrahlung verdunstet. Dazu werden den feinen Salzkristallen hochreine Aktivkohle zugesetzt.
Durch dieses Verfahren erhält das Black Lava Salz sein spektakuläres Aussehen, seinen zarten Geschmack, es erwirbt antitoxische und verdauungsfördernde Eigenschaften und wird verträglicher als herkömmliches Salz. Das Hawaiisalz erhält so seine schwarze Farbe und symbolisiert den vulkanischen Ursprung Hawaiis.
Das fein-aromatische Gourmetsalz besticht durch seinen angenehm weichen Geschmack, seine wohltuende Wirkung und die faszinierende Farbe mit den schwarz-funkelnden Salzkristallen.

Körnung: ca. 1-2 mm
Eignung:
Als Tischsalz und Dekorsalz.
Passt besonders gut zu Meeresfrüchten und zu Fisch, zu Gegrilltem. Für Salate, zum Bestreuen von Gemüsegerichten, Fleischgerichten, Beilagen und Sossen.
Das Salz ist leicht feucht und daher nicht für die Salzmühle geeignet! Es wird in seiner natürlichen Körnung über die Speisen gestreut.

 

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